Maklube Pilavı Tarifi

maklube pilavı tarifi

İşte lezzetli bir maklube pilavı tarifi: Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 500 gram kuşbaşı et (tavuk, kuzu veya dana eti tercihlerinize bağlı olarak) 2 adet soğan, doğranmış 2 adet havuç, küp şeklinde doğranmış 1 adet patlıcan, dilimlenmiş 1 adet patates, dilimlenmiş 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı karabiber Tuz 3 su bardağı et suyu veya su Yapılış: Etleri tencerede su ekleyerek haşlayın. Haşlanan etleri süzün ve suyunu bir kenara ayırın. Ayrı bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Havuçları, patlıcanları ve patatesleri tencereye ekleyin. Sebzeleri hafifçe kavurun. Haşlanan etleri ve pirinci tencereye ekleyin. Zerdeçal, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. 3 su bardağı et suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Karışımı kaynatın. Kaynamaya başlayan karışımı kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı ocaktan alın ve 10-15 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce pilavı bir servis tabağına ters çevirerek maklube şeklini almasını sağlayın. Maklube pilavınız hazır! Dilimlenmiş et veya tavuk ile birlikte servis yapabilir ve yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!