Revani tatlısı Nasıl Yapılır?

Osmanlı'nın Türk mutfağına kazandırdığı en lezzetli tatlılardan olan revani, kolay yapımı

Revani tatlısı yoğun şerbeti ve yumuşacık dokusu ile Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem yapımı kolaydır hem de lezzetiyle herkesi cezbetmeyi başarır. İşte geleneksel revani tatlısı nasıl yapılır, adım adım tarifi: Revani Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler: Revani Hamuru İçin: 1 su bardağı irmik 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 3 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yarım limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı) Yarım su bardağı un (kontrollü ekleyin) Şerbet İçin: 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 dilim limon Revani Tatlısı Yapımı Adımları: Adım 1: Şerbetin Hazırlanması Revani tatlısının şerbetini hazırlamak için öncelikle şeker ve suyu bir tencereye alın. Şekeri eritmek için orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra bir dilim limonu sıkın ve suya ekleyin. Şerbeti kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca kaynatın. Şerbet, hafifçe koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Adım 2: Revani Hamurunun Hazırlanması Revani hamuru için bir kaseye irmiği ve toz şekeri ekleyin. Üzerine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Ardından, yumurtaları ekleyin ve tekrar karıştırın. Kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın. Adım 3: Un Eklenmesi Karışıma yavaşça unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu azar azar eklemek önemlidir çünkü hamurun kıvamı gerektiğinde daha fazla un eklemek için ayarlanabilir. Hamurunuz, yoğur hamuru gibi pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Adım 4: Fırın Hazırlığı Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Ardından, revani tatlısını pişireceğiniz fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Adım 5: Revani Hamurunun Pişirilmesi Hazırladığınız revani hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıtla kapladığınız fırın kabına dökün. Hamuru düzeltmek için spatula veya kaşık kullanabilirsiniz. Hamuru eşit bir şekilde yaydığınızdan emin olun. Adım 6: Revani Tatlısının Kesilmesi Hamuru önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin. Tatlı kabaracak ve üzeri hafifçe kızaracaktır. Pişirme süresi fırınınıza ve hamurun kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle zaman zaman kontrol edin. Pişen revaniyi fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara koyun. Adım 7: Soğuyan Revaniye Şerbetin Dökülmesi Revani tatlısı fırından çıkarıldıktan sonra, soğumadan önce üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbetin her tarafını tatlıya eşit şekilde yayılmasını sağlamak için tatlıyı bıçakla veya çatalın ucuyla delikler açabilirsiniz. Şerbeti çekmesi için revaniyi birkaç saat veya bir gece boyunca bekletin. Adım 8: Revani Tatlısının Servisi Revani tatlısını dilimleyerek veya istediğiniz şekilde keserek servis yapın. Üzerini isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Revani tatlısı Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, tatlı sevenler için harika bir seçenektir. Şerbetin tatlıya eklenmesi, tatlıyı nemli ve lezzetli yapar, bu nedenle şerbetin tatlıya yavaşça dökülmesi ve tatlıyı emmesi için yeterince zaman bırakılmalıdır. Ayrıca, revani tatlısını farklı aromalar ekleyerek özelleştirebilirsiniz. Bu tarif, temel bir revani tatlısı yapmak için kullanılabilecek basit ve lezzetli bir rehberdir.