İçinizi Isıtacak Bir Lezzet: Köz Domates Çorbası
Közlenmiş domates çorbası , kış aylarında içinizi ısıtacak ve sizi sımsıcak hissettirecek bir lezzettir. Domatesin doğal şekerinin karamelize olmasıyla ortaya çıkan eşsiz lezzeti, çorbanın lezzetine lezzet katar.
Malzemeler:
10 adet orta boy domates 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiberYapılışı:
Domateslerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Unu ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Pişen domatesleri ekleyin ve karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Çorbayı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Blenderdan geçirin. Sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun!