Yaş Pasta Tarifi
Yaş pasta , özel günlerin ve kutlamaların vazgeçilmez bir tatlısıdır. Dışarıdan satın almak yerine, evde kendi ellerinizle lezzetli bir yaş pasta yapmak da mümkündür. Bu yazıda, size kolayca uygulayabileceğiniz bir yaş pasta tarifi ve püf noktaları sunacağız.
Malzemeler:
Pandispanya için:
4 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozuKreması için:
1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 1 paket krem şanti 1 su bardağı soğuk sütSüsleme için:
Çilek, kivi, muz gibi meyveler Draje, fındık, fıstık gibi kuruyemişler Renkli pasta süsleme malzemeleriHazırlanışı:
Pandispanya:
Yumurta ve şekeri bir kapta mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Unu ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin ve spatula ile söndürmeden karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.Krema:
Süt ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Unu vanilyayla karıştırın ve azar azar sütlü karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı mikser ile çırpın. Krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve kremaya ekleyin, spatula ile karıştırın.Pasta:
Soğuyan pandispanyayı iki veya üç kat olacak şekilde kesin. Pandispanya katmanlarını kek kalıbına yerleştirin. Her katmana krema sürün. Pastanın üzerini ve kenarlarını da krema ile kaplayın. Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.Püf Noktaları:
Yumurta ve şekeri çırparken mikser kabını ve çırpma tellerini yağdan arındırın. Unu eleyerek eklemek topaklanma riskini azaltır. Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra kalıbında soğumaya bırakın. Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak topaklanma oluşmasını engeller. Pastayı süslerken hayal gücünüzü kullanın.Umarım bu bilgiler lezzetli bir yaş pasta yapmanıza yardımcı olur.
Afiyet olsun!