Sarımsak turşusunun nasıl yapabilirim?
Sarımsak turşusu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
1 kg sarımsak 1 su bardağı sirke 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 1 avuç nohut (isteğe bağlı)Yapılışı:
Sarımsakları soyun ve yıkayın. Bir kavanoza sarımsakları ve nohutları sıkıca yerleştirin. Sirke, su, tuz ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan sosu kavanoza dökün ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Kavanozu oda sıcaklığında 1 hafta bekletin. 1 hafta sonra sarımsak turşunuz hazırdır.Püf noktaları:
Sarımsakların taze olmasına dikkat edin. Sarımsakları çok ince soymamaya çalışın. Nohut, turşunun daha lezzetli olmasını sağlar. Turşu suyunu kavanozun içine boşaltmadan önce bir süzgeçten geçirin.Sarımsak turşusu çeşitleri:
Sirkeli sarımsak turşusu: En yaygın sarımsak turşusu çeşididir. Zeytinyağlı sarımsak turşusu: Zeytinyağı ile yapılan sarımsak turşusu, daha yumuşak bir kıvama sahiptir. Domatesli sarımsak turşusu: Domates ile yapılan sarımsak turşusu, daha lezzetli bir tada sahiptir. Kırmızı biberli sarımsak turşusu: Kırmızı biber ile yapılan sarımsak turşusu, daha renkli bir görünüme sahiptir.Sarımsak turşusu, et yemeklerinin, zeytinyağlı yemeklerin ve salataların yanında servis edilebilir. Ayrıca, kahvaltıda da tüketilebilir.