Krem Karamel Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 4 yumurta sarısı 1 yumurta 1/2 limon kabuğu rendesi 1/2 vanilya özütüYapılışı:
Toz şekeri geniş bir tavada kısık ateşte eritin. Şeker tamamen eriyip, açık kahverengi bir renk alıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Karamel sosunu kaselere paylaştırın ve donması için buzdolabına kaldırın. Bu arada, yumurta sarılarını ve yumurtayı derin bir kasede çırpın. Sütü ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve çırpmaya devam edin. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Soğumuş karamel sosunu yumurtalı karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kaselerdeki karamel sosunun üzerine yumurtalı karışımı paylaştırın. Bir fırın tepsisine kaseleri yerleştirin ve yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika dinlendirin. Soğuduktan sonra servis yapın.Afiyet olsun!