Beşamel sos malzemesi nelerdir?
Beşamel sos , tereyağ, un ve sütten yapılan bir sostur. Fransız mutfağına ait olan beşamel sos, birçok farklı yemekte kullanılır.
Beşamel sos malzemeleri şunlardır:
2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiberBeşamel sos nasıl yapılır ?
Beşamel sos yapmak için öncelikle bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından, sütü azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sos koyulaşana kadar pişirin.
Son olarak, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Sos hazırdır.
Beşamel sosun püf noktaları
Unu kavururken çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurmanız yeterlidir. Sütü azar azar eklemeniz önemlidir. Sütü birden eklerseniz, sos topaklanabilir. Sosun koyulaşmasını istediğiniz kıvama göre süt ekleyebilirsiniz. Beşamel sosu, sıcak veya soğuk olarak kullanabilirsiniz.Beşamel sosla yapılan yemekler
Beşamel sos, birçok farklı yemekte kullanılabilir. İşte beşamel sosla yapılan bazı yemekler:
Lazanya Köfte üstü beşamel sos Makarna üstü beşamel sos Karnabahar püresinin üzerine beşamel sos Peynirli makarnaBeşamel sosla yapılan yemeklere yeni lezzetler katabilirsiniz. Örneğin, beşamel sosa rendelenmiş kaşar peyniri, mantar, tavuk veya sebze ekleyebilirsiniz.